Кафе "Ротонда"

Доброй пятницы, друзья! Под конец рабочей недели мы кормим вас как в последний раз))) Сегодня у нас на первое - Борщ, Рассольник. На второе - Котлеты куриные, Зразы картофельные, Бризоль, Гуляш из курицы, Котлета Домашняя. Из гарниров - Картофель по - домашнему Макароны, Рис. На БИЗНЕС-ЛАНЧ за 120 рублей - Суп на выбор - 250 мл Гарнир на выбор-150 гр+Котлета 75 гр, ИЛИ Сарделька. Салат «Крабовый" -100 гр ИЛИ «Винегрет»-100 гр, Компот – 200 мл, Хлеб – 1 кусок. Ждем вас на обед!!

Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту. Ингредиенты: Цветная капуста – 700 г Вода – 1 л Уксус – 1 стакан Чеснок – 2 больших зубчика Сахар – 2 стакана Соль – 2 ст. л. Растительное масло – 50 мл (1\4 стакана) Приправа для моркови по-корейски Петрушка Приготовление: 1. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем до полуготовности . 2. Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту. Сахара можно взять меньше, полтора стакана, капуста будет более кисленькой. 3. Морковку натираем по-корейски . Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу. 4. Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать) 5. Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.

А на БИЗНЕС-ЛАНЧ сегодня Суп на выбор - 250 мл Гарнир на выбор-150 гр+Рыба жареная 80 гр ИЛИ Пельмени Салат «Свекла с черносливом»-100 гр ИЛИ «Оливье»-100 гр Компот – 200 мл Хлеб – 1 кусок

Доброго дня, друзья! Сегодня мы для вас приготовили: на первое - Суп с клецками, Суп рыбный (ибо четверг!) На второе - Курочка Ряба Свинина по французски, Голубцы овощные (для постующих), Гуляш из курицы, Котлета Домашняя. На гарнир - Перловка с овощами, Макароны Рис. А так же - Пельмени «Фирменные», Вареники с картошкой, Вареники с картошкой и грибами. Ждем вас на обед!!

Овощные котлеты пользуются большой популярность во время Великого Поста. Если их правильно приготовить, то они получаются сытные, вкусные и прекрасно заменяют мясные угощения! Маленький секрет - чтобы овощные котлеты не разваливались при приготовлении лепите их мокрыми руками и формируйте небольшие котлетки, чтобы их было удобно перевернуть. Для получения приятной румяной корочки обваляйте их перед жаркой в манной крупе или сухарях. Долго жарить овощные котлеты не требуется, что позволит сохранить максимум витаминов. И подавать такое блюдо лучше горячим. К овощным котлетам можно приготовить следующий соус: смешать сметану с горчицей до однородного состояния. Также можно добавить чеснок. КОТЛЕТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ/КАБАЧКОВ Ингредиенты: 500 г кабачков/баклажанов 3 клубня картофеля яйцо 1/2 ч.л. черного перца петрушка, зеленый лук панировочные сухари Приготовление: 1) Если Вы используете баклажаны, то их нужно запечь в духовке до мягкости, очистить от кожицы и растереть в пюре. Если кабачки, то их необходимо натереть на терке и отжать жидкость 2) Картофель отварить до готовности в подсоленой воде, пюрировать, смешать с овощной массой и рубленой зеленью и перцем 3) Добавить в массу панировочные сухари так, чтобы можно было формировать котлетки. Запанировать их в муке, обмакнуть в яйцо и обжарить на нагретом масле в сковороде. ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ: Бобовые котлеты всегда получаются очень вкусные - они плотные, сытные, имеют насыщенный вкус. Подавайте их с овощным салатом, например, греческим. Также можно подать их с квашенной капустой - ее кислинка дополнит сладковатый гороховый вкус. Ингредиенты: 400 г желтого гороха 100 г манной крупы 1-2 луковицы 2-3 ст.л. муки панировочные сухари черный перец, соль Приготовление: 1) Горох отварить до готовности. Взять 250 мл отвара, добавить манную крупу и сварить манную кашу. 2) Горох пюрировать с манной кашей, добавить муку, соль, перец и перемешать. 3) Лук обжарить на сковороде, добавить в массу. Сформировать котлетки, обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон на сковороде и запечь в духовке. МОРКОВНЫЕ -ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Морковно-яблочные котлеты имеют яркий сладкий вкус, поэтому их лучше подать горячими со сметаной. Это очень вкусно, а также полезно, потому что витамин А, чемпионом по которому является морковь, лучше всего усваивается в сочетании с жирами. Ингредиенты: 100г яблок 100г моркови 10г сливочного масла (заменить на растительное, есои держите строгий Пост) 10г манной крупы 10г сухарей панировочных 5 г сахара 1 яичный белок (если держите строгий Пост, исключить из рецепта) Приготовление: 1) Морковь натереть на крупной терке, протушить с небольшим количеством воды и сливочным маслом. Добавить тертые яблоки, сахар, протушить еще 5 минут. Всыпать манку, перемешать и дать постоять под крышкой 10 минут. 2) Белок взбить, добавить к массе и дать ей остынуть 3) Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и запечь котлетки в духовке

Сегодня наш БИЗНЕС-ЛАНЧ за 120 рублей состоит из: Щи постные с грибами или Суп с фрикадельками- 250 мл Гарнир на выбор-150 гр+Котлета «Домашняя»-75 гр Гарнир на выбор-150 гр+Сарделька-80 гр Салат «Оливье»-100 гр ИЛИ «Винегрет»-100 гр Компот – 200 мл Хлеб – 1 кусок

Добрый день, друзья. С началом Великого поста вас! В связи с чем мы готовим как постные, так и скоромную пищу. Сегодня в нашем меню: на первое - Щи постные с грибами, Суп с фрикадельками, на второе Зразы с сыром, «Медвежья Лапа», Котлета куриная, Тефтели с соусом, Свиная отбивная, Жаркое из говядины в горшочке. А так же Пельмени «Фирменные», Вареники с картошкой, Вареники с картошкой и грибами. Из гарниров: Картофель отварной с зеленью, Гречка, Макароны. Ждем вас на обед!

С началом Масленичной недели вас, друзья! Обратите внимание, что до 26 февраля у нас проходит акция СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС! С 9:00 до 11:00 и с 17:00 до 19:00 каждому посетителю (ПРИ ЛЮБОМ ЗАКАЗЕ) в подарок сладкие блинчики!!! Ну, а на обед у нас сегодня - СУП ГОРОХОВЫЙ С КОПЧЕНОСТЯМИ, ЩИ С ГОВЯДИНОЙ. На второе - ЗРАЗЫ С СЫРОМ, СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ, БРИЗОЛЬ, ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ, ГОЛУБЦЫ. Из гарнира - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ, РИС С ОВОЩАМИ, МАКАРОНЫ. И конечно, наши ВАРЕНИКИ САМОЛЕПНЫЕ!

И, конечно, наш БИЗНЕС-ЛАНЧ. Сегодня на первое СУП ГОРОХОВЫЙ С КОПЧЕНОСТЯМИ, ЩИ С ГОВЯДИНОЙ. На второе - ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГАРНИРОМ или ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ. Из салатов - КРАБОВЫЙ или ВИТАМИННЫЙ, КОМПОТ, ХЛЕБ.

ВНИМАНИЕ!!! С 20.02 по 26.02 - Масленичная Неделя!! В кафе Ротонда стартует АКЦИЯ! СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС! С 9:00 до 11:00 и с 17:00 до 19:00 каждому посетителю (ПРИ ЛЮБОМ ЗАКАЗЕ) в подарок сладкие блинчики!!!