БиоНорма ООО

Комплексная пищевая добавка "Униконс ТК-12 (концентрат):«Униконс ТК-12 (концентрат)» - инновационная комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий. Содержит в своём составе компоненты, снижающие активность воды (Аw) и оказывает эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК-12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий. Область применения: бисквиты, рулеты, кексы, пряники, маффины, сдоба, халва, восточные сладости и т.д.

Консервант "Униконс XXL" для мяса:«Униконс XXL»-специальная модификация консерванта нового поколения Униконс для предприятий мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности, который:

+ позволяет значительно продлить сроки хранения продуктов питания (в 3-6 раз)

+ обладает широким спектром бактерицидной и фунгицидной и активности

+ подходит для любых продуктов, обладает не только профилактическим действием, но уничтожает и сам токсинообразующий микроорганизм

+ единственный консервант, действующий в любой pH среде

+ не теряет активность в белковой среде

+ при внешней обработке продукции после высыхания образует тонкую фунгицидную микропленку, которая предохраняет изделие от плесени

+ нетоксичен, имеет LD50 > 5 г/кг, не накапливается в тканях организма, не обладает раздражающим и сенсибилизирующим действием и не влияет на геном человека