"Колос" ООО

СОЕВАЯ ОБЕЗЖИРЕННАЯ МУКА

Без соевой муки невозможно представить современную пищевую промышленность. Она применяется во многих производствах.
Соевая мука популярна не только в «сладком» промышленном сегменте. Ингредиент добавляют в мясные и рыбные блюда, овощи, консервы, пасту, карамель и конфеты, в «не молочные» напитки, йогурты и майонезы.
Продукт вводят небольшими порциями. Процентная доля соевого компонента составляет от 1 до 5%.

Обезжиренная мука обладает высоким содержанием белка и является хорошим источником растительного протеина. Она также богата пищевыми волокнами, железом, кальцием и другими полезными питательными веществами. Благодаря своему составу, соевая мука может быть полезна для поддержания здорового пищеварения, контроля веса, улучшения состояния кожи и волос, а также для укрепления иммунной системы. Обезжиренная мука особенно ценится в вегетарианстве, при сахарном диабете, при непереносимости клейковины, которая содержится практически во всех злаковых культурах.

Мука имеет мягкий вкус и хорошо смешивается с другими ингредиентами.

И ключевой момент в том, что мука изготавливается из «чистой» не ГМО сои, поэтому это натуральный полезный продукт.

Добавление соевой муки в продукты повышает их питательную ценность с одной стороны и снижает себестоимость производства с другой.

Основные преимущества муки :

- Повышение выхода готового продукта, что поможет увеличить вашу производительность.

- Когда необходимо удешевить сложную рецептуру без потери качества, вполне оправданно использование соевой обезжиренной муки вместо дорогих компонентов.

- Полная растворимость муки позволит вашим продуктам получить ровную консистенцию "без комочков". Идеальный вариант для растительных йогуртов и соевых напитков.

- Улучшаются характеристики теста. Заготовки приобретают необходимую упругость и раскатываемость.

- С помощью муки продукты обогащаются белком и уменьшается содержание холестерина.