🚀 С ДНЁМ КОСМОНАВТИКИ 🚀 ЭТО ИНТЕРЕСНО 👇
КТО ЖЕ КОРМИТ НАШИХ КОСМОНАВТОВ?
Добровольский Виктор Францевич – директор научного института специальной пищевой техники. Именно под его надзором уже ни одно десятилетие находятся завтраки, обеды и ужины космонавтов.
Ещё при Гагарине в меню были супы, и конечно пюре с котлеткой. Такие блюда одной и той же консистенции быстро приедаются и не дают полноценного питания. Вот почему сейчас питание в тюбиках популярно в качестве «поразвлечься», но никак не годится для космоса.
Кстати, самым популярным блюдом в меню, которые могут попробовать «земляне», ощутив себя покорителями космоса… Борщ! Сваренный по-домашнему и перебитый в блендере до однородной консистенции, он больше похож скорее на смузи. Хотя по вкусу он ничем не уступает привычному – такой же домашний и по уютному тёплый. Слоган «Проверено космосом!» не зря украшает упаковки. По технологии ничего не изменилось.
Сублимированная еда появилась в 80-х годах. Всё довольно просто: любое блюдо готовится на кухне, на плите, в кастрюльке. А потом она отправляется в сублиматор.
Сперва еду замораживают медленно, на очень низких температурах, дабы не повредить структуру. Затем создают вакуум, и почти 24 часа нагревают обратно. Так вся вода из них выпаривается и любое блюдо, будь то супчик, макароны или мясо, превращается в порошок. От космонавтов требуется не более чем открыть упаковку, налить туда горячей либо холодной воды, и через пару минут порошок станет горячим ароматным блюдом.
Можно только удивляться тому, как малопривлекательная консистенция на глазах превращается в аппетитный, будто только что с плиты, ужин.
Самые разные горячие блюда, мясные консервы, жаркое из мяса с картошкой, колбасы, сыры, творогом с сухофруктами и джемом, мармелад и карамельные леденцы, сухофрукты и даже черная икра в маленькой банке – всё это уже обыденность для космонавтов.
В последние года рацион космонавтов разнообразили свежие фрукты и овощи. Лук и чеснок, яблоки и груши, апельсины и грейпфруты, помидоры, огурцы и т.п. Стала применяться специальная технология, которая позволяет хранить такие продукты до 40 дней!
Благодаря этому наши космонавты могут в Новый год, вместе с нами, полакомиться свежими мандаринами.
Рацион космонавтов делят на две составляющие:
🔹 Базовая составляющая строится по медицинским показателям врачей: каждый космонавт должен употребить определенное количество БЖУ, калорий, долю витаминов.
🔹 Дополнительная – индивидуальный набор, который полностью зависит от предпочтений космонавтов. Они сами незадолго перед отлётом дегустируют предложенные блюда, а их список обширный, оценивают и выбирают себе по душе.
Расскажите друзьям, будет, что за чайком обсудить. Кушайте вкусно, а мы всегда поможем эти вкусности привезти из любого кафе города: 516-100.