La Terrazza, ресторан

Декабрь - месяц особенный - каждый день занят мыслями о праздниках. 😊 Безусловно, это приятные заботы, особенно, когда самую хлопотную часть – организационную кто-то берёт на себя 😉 Мы в La Terrazza уже всё придумали – корпоратив с коллегами или праздник большой компанией друзей получится веселым, вкусным и атмосферным. В программе 4 курса классических новогодних блюд в авторском исполнении шеф-повара Андрея Обухова, сказочная атмосфера и музыкальное настроение. Ждём гостей! Узнать о свободных для брони датах можно по телефону (862) 296-58-58!

Сегодня на улице прохладно, и для такой погоды у La Terrazza есть соответствующее сезонное блюдо – молодой козлёнок. Главная особенность его приготовления в том, что мясо долгое время, почти 8 часов, тушат при низкой температуре. Таким образом сохраняются все ценные качества. Плюс, мясо козлёнка одно из самых диетических, а уж какую ему «компанию» придумал наш шеф – просто фантастика! Вы можете изыскано заказать молодого козлёнка с артишоками или очень сочно и кисло-сладко – с айвой. Вас ждёт вкусный вечер в тёплой атмосфере. В La Terrazza!

Может быть за временем и сложно угнаться, но вот радовать гостей разнообразием сезонных вкусов для La Terrazza абсолютно легко и, главное, приятно! И начнём мы это делать в обратном порядке, то есть с десерта 😉 Вполне традиционного, но одного из немногих полезных и с совершенно удивительной начинкой. Итак, штрудель с фейхоа, заварным кремом и вареньем из фейхоа. От такого просто нельзя отказаться! Поймёте сами с первого кусочка 😉

К концу недели в La Terrazza самое итальянское и изысканное специальное блюдо для наших гостей – теплые артишоки с мятой. Их только-только привезли, и мы уже представляем, как будет вкусно! Это удивительно красивое овощное растение ценили еще до нашей эры в Египте. В Древней Греции и Риме артишок употребляли еще и как афродизиак, и как лекарственное растение, в Россию он «приехал» исключительно в роли декоративного. В артишоке содержатся ферменты, дубильные вещества, большое количество витаминов, минералы и, конечно, мы сразу узнаём его характерные ореховые нотки. Сейчас в Сочи только в La Terrazza вы можете попробовать это блюдо, приготовленное по самому классическому римскому рецепту. Торопитесь, в наличии всего 20 порций!

Блюда из дорадо довольно часто можно встретить в меню, но именно в итальянском ресторане морской карась, так сказать, на своём месте. 😉 Еще древние римляне очень ценили мясо этой рыбы и не просто ловили её в открытом море, а держали и откармливали в солёных прудах и бассейнах. То же самое делали и в другом регионе Италии – Венеции еще с конца 19 века. Причём у этого процесса есть интересная особенность, обеспечивающая исключительные вкусовые качества дорадо – закрытые помещения со специальным светом. А вот задача повара приготовить рыбу так, чтобы гости смогли максимально насладиться этим самым отличным вкусом. У нас в La Terrazza уже всё готово, приходите! 😉

Дорогие Друзья, мы не раз признавались в любви нашему прекрасному Сочи, но эти выходные для нас особенные — мы празднуем день рождения города! Наш самый теплый, обожаемый, цветущий и славный город, желаем процветания тебе! Оставить такое событие без внимания мы просто не могли, поэтому всем гостям с 18 по 20 ноября в честь праздника добавляем вкусный и сладкий комплимент к каждому заказу. Давайте праздновать День рождения Сочи вместе! Столы советуем бронировать заранее (862) 296-58-58

А что мы обычно делаем в середине ноября? Правильно! Начинаем готовиться к новогодним праздникам! 😊 Мы в La Terrazza делаем это с большим почтением к традициям и предлагаем классические праздничные блюда, любимые всеми, но обязательно в авторском прочтении шеф-повара Андрея Обухова. Если Оливье, но непременно царское – с красной икрой и лососем, а уж если «шуба», то не как у всех, а с сельдью самого правильного посола сверху! А еще 4 курса блюд, настоящая зимняя сказка от нашего декоратора и праздничный репертуар от музыкантов. Самое время выбрать дату и время для банкета с коллегами и друзьями в La Terrazza! Звоните прямо сейчас, мы уже принимаем заказы (862) 296-58-58!

Атмосфера - это то, что мы создаем сами и то, что без чего мы в La Terrazza совершенно не можем представить пятничный вечер. 😊 Например, на сегодняшний план такой – свежие мидии, приготовленные, в зависимости от предпочтений гостей, в натуральном или томатном соусе и белое сухое вино, чтобы дополнить и подчеркнуть их тонкий вкус. Мы рекомендуем выбирать не сильно зрелое и насыщенное - отличный тандем получится с совиньон блан, шардоне или рислингом. И для завершения картины – великолепный чувственный джаз в исполнении Кристины.

А знаете с чего хорошо начать неделю? С классического итальянского мясного блюда, которое в полной мере позволяет насладиться качеством исходного продукта. Телятина «Паярд» - тонко отбитая вырезка, приготовленная на открытом огне, благодаря чему мы получаем румяную корочку снаружи и максимально сочное и нежное мясо внутри. Молча наслаждаться таким блюдом просто невозможно! Говорят, рецепт существует еще со времен Великой Римской Империи. Ничуть не сомневаемся и приглашаем вас попробовать роскошь на вкус 😉

Последний осенний месяц мы начинаем с праздника, длинных выходных и сезонного предложения в меню. Целых три повода, чтоб приятной большой или маленькой компанией прийти в La Tеrrazza и отведать блюда из белых грибов. Свежий микс-салат с кедровыми орешками, ароматный крем-суп и нежнейшая лазанья – попробуйте всё! Белые грибы в руках нашего шефа - это что-то особенное! Точно-точно! 😊