Гастро Лаунж Собрание ООО

Гастро-лаунж Собрание — атмосферное заведение с европейской кухней на Новочеркасском проспекте в Санкт-Петербурге. Мы создали гибридный формат для тех, кто хочет и умеет приятно проводить время: здесь можно одновременно насладиться авторской кухней ресторанного уровня и расслабляющей атмосферой премиального лаунжа. Кальян в Собрании — опциональная часть отдыха, а не основная концепция, что делает заведение комфортным для самой разной аудитории.

Наш бренд-шеф Иван Карпов — бронзовый призёр шоу «Адский шеф», победитель фестиваля «Да, шеф!», участник «Битвы шефов» и частый гость гастрономических телепроектов. Под его руководством в меню появились авторские блюда, в которых итальянская точность сочетается с русской традицией гостеприимства. Гости особенно ценят борщ с копчёным салом, бургер с дорблю и пармезаном, авторские пасты, тартар, битые огурцы и чесночные креветки. Шеф регулярно проводит открытые кухни, мастер-классы и дегустации.

Барная программа «Собрания» — это авторские коктейли, разработанные командой барменов, и постоянно обновляемая винная карта. Вечерами звучит живая музыка (гитара, клавиши), по выходным атмосферу задают диджей-сеты в жанрах house и hip-hop.
Кальянная концепция располагает обширным профессиональным парком и выбором из около 500 ароматов, включая парфюмерную линейку DEUS, «Хука-сигары» и эксклюзивные позиции, которые не найти в масс-маркете. Два мастера на смене, муфельная печь для мгновенной подачи, безупречная чистота колб и запатентованная система крепления сеток обеспечивают высокий стандарт сервиса. Кальянный бренд-шеф Ян, амбассадор табачной компании Burn, лично контролирует качество и помогает гостям подобрать микс.

«Собрание» — идеальное место для деловых встреч, обедов, дней рождений и частных вечеринок. Для приватных мероприятий доступна VIP-комната до 15 человек с отдельным входом, просторным диваном, телевизором с PlayStation 5, регулируемым светом и Bluetooth-саундбаром. Бронирование комнаты — депозит 15 000 рублей. Программа лояльности: 500 приветственных баллов при регистрации и 3% кэшбэка с каждого чека.

Мы осознанно отказались от тёмной эстетики классических кальянных, сделав акцент на чистоте форм и природной гармонии. Светлый интерьер с натуральным камнем и деревом, приглушённый свет и система вентиляции премиум-класса создают пространство, располагающее к общению, отдыху и наслаждению моментом. Заведение работает в формате 18+, приветствует гостей с питомцами (пет-френдли). Средний чек — 4 000 рублей.