Октион ООО

Особенности русского пирога Указать с точностью временной период, когда на Руси начали выпекать пироги, затрудняются даже историки. Значение этого слова также не определено, вероятнее всего, оно происходит от древнерусского "пиро", обозначающего пшеницу. По сути, они являются одной из разновидностей хлеба с начинкой, а к хлебу русский народ всегда относился с уважением. Подробнее: http://www.sloyki.ru/osobennosti-russkogo-piroga/

Оборудование для выпекания слоеных изделий Для того чтобы производить высококачественную продукцию из слоеного теста и выпекать хлебобулочные изделия, необходим комплект соответствующего оборудования. В него обязательно должны входить такие составляющие элементы, как морозильный ларь, витрина для выкладки готовых продуктов, конвекционная печь и расстоечный шкаф. Все эти производственные приспособления работают от напряжения 220 Вольт. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/oborudovanie-dlya-vypekaniya-sloenyh-izdeliy/

О пшеничном хлебе Практически нет такой страны или народа, которые не внесли бы свой вклад в копилку рецептов выпечки из белой муки. Многие из них стали визитной карточкой той или иной местности. Россия славится роскошными караваями, куличами, баранками, пряниками, блинами. Наиболее популярны две формы выпечки хлеба – подовый и формовой. При этом рецептов может быть много. В тесто добавляют различные ингредиенты, которые делают выпечку необычайно вкусной: сахар, семечки, орехи, курагу, чернослив, изюм, специи. Подробнее: http://www.sloyki.ru/o-pshenichnom-hlebe/

Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста Компания «Октион» предлагает замороженные слоеные дрожжевые и бездрожжевые полуфабрикаты – популярную и выгодную продукцию. Высококачественное слоеное тесто производство которого растет ежегодно, оценили как наши постоянные партнеры, так и их благодарные покупатели. Кроме полезных качеств, слоеные изделия отличаются простотой приготовления и удобным сроком хранения. Каждый, кто пробовал продукцию нашей компании, с удовольствием продолжает приобретать ее, потому что никакие другие слойки не обладают таким удивительным запахом и нежным вкусом. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/zamorozhennye-polufabrikaty-iz-testa-sloenogo/

Доставка слоеных и хлебобулочных изделий Условия доставки имеют определяющее значение для сохранности качественных характеристик любой хлебобулочной продукции, в том числе и из слоеного теста. Минимальные сроки доставки не отражаются на сроке годности продуктов, их свежести и других показателях, имеющих принципиальное значение для потребителей. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/dostavka-sloenyh-i-hlebobulochnyh-izdeliy/

Это маленькое и вкусное чудо - маффины Маффины – традиционная сдобная английская выпечка в виде небольших кексов круглой или овальной формы с разнообразными фруктовыми или ореховыми начинками, с шоколадной стружкой. Наиболее популярны маффины с начинкой из черники, малины, земляники, апельсинов, бананов, персиков. Англичане, которым принадлежит пальма первенства изобретения этого кондитерского шедевра, любят экспериментировать и удивлять гурманов, предлагая маффины из кукрузной муки, с начинками из таких необычных для сладкого теста ингредиентов, как тыква, морковь, кабачок. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/eto-malenkoe-i-vkusnoe-chudo-maffiny/

Эти вкусные углеводы: о пользе хлеба, сдобы и кондитерских изделий Недавно ученые путем кропотливых экспериментальных исследований выяснили новые научные факты, которые, несомненно, порадуют сладкоежек, избавив их от чувства вины и угрызений совести после очередного неумеренного поглощения любимых сладостей. Оказывается, чрезмерное пристрастие к сладким лакомствам у человека –врожденное свойство, и оно передается на генном уровне. Этот инстинкт достался нам от наших далеких предков – обезьян. Именно сладкий вкус сигнализировал животным о том, что данный плод созрел и стал пригодным к употреблению, поэтому им можно не только насытиться, но и получить гурманское наслаждение. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/eti-vkusnye-uglevody-o-polze-hleba-sdoby-i-konditerskih-izdeliy/

Сдобная выпечка: вкусная грань между тортом и хлебом Сдоба – понятие очень многогранное и разноплановое. Кулинарные традиции разных стран мира причисляют к этому виду выпечки самые разнообразные продукты, однако общими для всех международных рецептов сдобы всегда остаются сахар и жир. Хотя существуют и исключения. Например, штрудель – традиционная немецкая выпечка из пресного, практически макаронного теста – также считается сдобным изделием. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/sdobnaya-vypechka-vkusnaya-gran-mezhdu-tortom-i-hlebom/

Как сохранить свежесть хлеба Хранить ржаной хлеб после выпечки следует не больше трех суток. В случаях, когда для замеса используется пшеничная мука, срок уменьшается до суток, а если вес изделий не превышает 200 граммов - до 16 часов. Конечно, эти цифры условные, так как помимо рекомендаций технологов следует учитывать влажность воздуха, температуру и другие показатели, которые могут повлиять на качество и вкус продукта. Подробнее: http://www.sloyki.ru/stati/kak-sohranit-svezhest-hleba/

Греческое фило тесто Наряду с оливковым маслом и сыром фета, Греция знаменита еще одним продуктом. Точнее, это не совсем продукт, а скорее полуфабрикат. Речь идет о тесте фило, которое еще не везде можно купить у нас. В этом есть определенная несправедливость, ведь иначе оно бы определенно пользовалось большим спросом. Тесто фило - пресное, вытяжное тесто, предназначенное для приготовления слоеной выпечки. Традиционно греки готовят из него пирожки. Подробнее: http://www.sloyki.ru/grecheskoe-filo-testo/