HanSan

ЛАГМАН! Есть легенда, которая приоткрывает завесу на место возникновения этого рецепта. Однажды, на севере современного Китая, в районе г. Урумчи встретилось трое путников. Они были голодны, но продукты, которые они имели, были недостаточны для приготовления блюда. У одного путника было мясо и мука, у другого немного овощей, а третий имел только казан для приготовления еды. Кроме того, третий путник был учеником кулинара и умел приготовить еду. Путники решили объединить ресурсы и поваренок приготовил блюдо, которое вошло в историю как лагман. Мимо проезжал китайский вельможа. Еще из своей кареты он почувствовал чарующий запах. Вельможа отведал новое блюдо и оно ему очень понравилось. Он пригласил всех путников в свой город и предложил им наладить там производство этого кушанья для всех жителей. Эта история несет в себе скрытый подтекст. А именно, что трое разных народа вложили по кусочку средств и усилий, чтоб появился лагман. Поэтому невозможно какому-то одному народу приписать обладание классическим рецептом. Каждый из народов имеет «изюминку», которая может привлечь.Лагман не может принадлежать только кухни одного народа. Это рецепт мировой кухни. Особенности лагмана у разных народов. Сейчас столько рецептов этого блюда, что достаточно сложно его классифицировать. Я попробую назвать основные используемые варианты. Уйгурский вариант. Это блюдо имеет больше консистенцию гарнира, нежели супа. А подлива для лагмана готовится с минимальным применением жидкости. Дунганский рецепт. В нем допускается любое количество жидкости по вкусу. Есть вариант приготовления с жаренной лапшой (жади — люмян). Лагман узбекской кухни. Он имеет консистенцию классического супа, поэтому лапши в нем немного. Лагман казахской кухни. Такой рецепт имеет в своем составе омлет. Омлет жарится отдельно, а потом режется соломкой и добавляется в суп при подаче к столу. Лагман таджикской. На завершающем этапе приготовления добавляется кислое молоко. Отведайте ЛАГМАН в нашем КАФЕ!!! Лагман: https://vk.com/photo-152993235_456239048

Суп "Том Ям" Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат[en]. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том-ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том-ям с курицей, «том-ям-тхале» — том-ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том-ям с курицей на кокосовом молоке и так далее. В кафе HAN SAN есть один из разновидностей Том Ям с креветками! Меню: https://vk.com/pages?oid=-152993235&p=МЕНЮ

Уютное кафе HanSan предлагает Вам отведать блюда всех частей света, от РОЛЛОВ до ПЛОВА, от ЛАГМАНА до супчика ТОМ ЯМ, от ПИЦЦЫ до БУРГЕРОВ и так далее..... Приходите и Вы Будете УДИВЛЕНЫ нашими ЦЕНАМИ!!!😳 МЕНЮ: https://vk.com/page-152993235_54996320

Куксу – это национальное корейское блюдо из лапши, овощей, мяса и специй. Также его называют холодным супом, потому что на стол подают уже остывшим.Его едят в жаркое время, а также он является аналогом нашей окрошки. «Куксу» с корейского переводится как лапша, а в России это слово звучит как «кукси». от этого и его название. Кстати, это кушанье едят на праздники и считают целебным блюдом, так как считают, что оно способно сохранять молодость. И будьте уверены, если вы раз попробовали кукси, то больше не сможете отказаться от этого потрясающего кушанья, а от калорий можно избавиться во время приготовления, ведь оно продолжается долго, примерно в течение часа. Посетите наше кафе и отведайте это чудесное блюдо!!! КУКСУ: https://vk.com/photo-152993235_456239048

Курица в кисло сладком соусе: Курица в кисло-сладком соусе – это самое популярное и древнее блюдо китайской кухни. Раньше его подавали только императору, а секрет приготовления известен был только приближенным к императорскому дворцу. Сегодня такое кушанье любят готовить во многих странах и несмотря на то, что рецепт претерпел некоторые изменения, традиционно в нем все еще используются сахар и яблочный уксус. В кафе HANSAN есть и это блюдо, кстати очень популярное! Меню: https://vk.com/photo-152993235_456239061

Куксу – это национальное корейское блюдо из лапши, овощей, мяса и специй. Также его называют холодным супом, потому что на стол подают уже остывшим.Его едят в жаркое время, а также он является аналогом нашей окрошки. «Куксу» с корейского переводится как лапша, а в России это слово звучит как «кукси». от этого и его название. Кстати, это кушанье едят на праздники и считают целебным блюдом, так как считают, что оно способно сохранять молодость. И будьте уверены, если вы раз попробовали кукси, то больше не сможете отказаться от этого потрясающего кушанья, а от калорий можно избавиться во время приготовления, ведь оно продолжается долго, примерно в течение часа. Посетите наше кафе и отведайте это чудесное блюдо!!! КУКСУ: https://vk.com/photo-152993235_456239048

Оякодон — разновидность традиционного японского блюда донбури, представляющего собой круглую чашу с рисом, дополненную различными ингредиентами, от куска свинины или говядины до угря. Если верить источникам, оякодон придумали в Осаке около 1900 года, бросив на рис кусочки курицы с весенним луком и залив их яйцом. Название блюда, к слову, буквально означает на японском «мать и дитя». Кстати, готовить оякодон можно не только с курицей, с говядиной тоже вкусно. И еще это не только завтрак — он может быть и обедом, и ужином. В кафе HANSAN есть и такое блюдо! Оякодон: https://vk.com/photo-152993235_456239061

Позы (Буузы) - названия национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто». Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз. В кафе HANSAN настоящие бурятские позы! Кто пробовал тот знает👌😋 Пора попробовать и Вам!!! Позы: https://vk.com/photo-152993235_456239064

Уютное кафе HanSan предлагает Вам отведать блюда всех частей света, от РОЛЛОВ до ПЛОВА, от ЛАГМАНА до супчика ТОМ ЯМ, от ПИЦЦЫ до БУРГЕРОВ и так далее..... Приходите и Вы Будете УДИВЛЕНЫ нашими ЦЕНАМИ!!!😳 МЕНЮ: https://vk.com/page-152993235_54996320