КАК ПОЛУЧИЛИ СВОЕ НАЗВАНИЕ РОЛЛЫ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» И «КАЛИФОРНИЯ»

Удивительно, но факт: самые популярные в России роллы «Филадельфия» и «Калифорния» носят название американских штатов. Почему так получилось, читайте в нашем мини-расследовании.

Удивительно, но факт: самые популярные в России роллы «Филадельфия» и «Калифорния» носят название американских штатов. Почему так получилось, читайте в нашем мини-расследовании.

Рецепт «Калифорнии» изобрел японский шеф-повар Хидеказу Тоджо. Чтобы перевернуть мнение канадцев о японской кухне, он заменил традиционную для суши сырую рыбу мясом краба, а водоросли нори спрятал внутри ролла. Прием отлично сработал, и вскоре креативные американизированные роллы стали повсеместно продаваться в Лос-Анджелесе, получив свое название по имени штата.

У «Филадельфии» немного другое происхождение. Их создатель позаимствовал классическое сочетание лосося и сливочного сыра, добавил к ним рис и водоросли нори и создал потрясающую комбинацию, которая пришлась по душе всем американцам. Кстати, название эти роллы получили благодаря сыру Philadelphia, который использовался в оригинальной рецептуре.

Ты любишь ? Тогда заказывай в СушиСтор свои любимые роллы «Филадельфию». А может «Калифорния»? Заказывай домой  в СупРис и мы привезем к тебе прямо домой!